在希腊外食及购买禽类者注意
南欧时光随笔 | 2026-07-27 在希腊外食或购买禽类产品的消费者近期面临沙门氏菌感染风险。目前阿提卡、拉米亚及卡斯托里亚多地出现病例,其中阿提卡已有9人因在同一餐厅用餐被送往急诊,部分地区检测出受污染鸡肉,可导致急性胃肠炎。 阿提卡地区近期引发关注。根据POEDH主席Michalis Giannakos的消息,昨天有9名患者被送往尼凯亚医院(Hospital of Nikaia)急诊,其中包含两名儿童。这些患者在接受医疗处理并情况稳定后已出院。经初步调查,这些患者曾在同一家餐饮店用餐,相关部门目前正在调查具体的食品污染源。 除阿提卡外,拉米亚和卡斯托里亚也出现了类似情况。在拉米亚,国家公共卫生组织(EODY)的实验室检测确认,某供应商的一批鸡肉胸肉中存在沙门氏菌,且该餐饮店的两名员工也检测呈阳性。随后调查范围扩大,发现其他供应商的鸡肉胸肉和鸡肉串产品中也存在该细菌,相关部门正在核实是否存在交叉污染。 在卡斯托里亚,当地医院处于高度戒备状态,因为有10多名患者出现发烧、呕吐、腹泻和严重疲劳症状,其中不少是儿童,部分孩子还伴有高烧。虽然部分患者的实验室检测结果证实感染了沙门氏菌,但目前尚未正式确认是否存在共同的感染源。 这类感染通常是通过食用受污染的食物传播的。EODY指出,最常见的传播途径是食用生或未完全煮熟的动物源性食品,例如肉类、鸡蛋和禽类。此外,厨房中的污染表面、餐具、手部卫生不良,或者将生鲜产品与熟食共同存放,都会导致食物被污染。 需要注意的是,受污染的食物在外观、气味和味道上通常与正常食物没有区别,消费者无法通过简单的观察或嗅闻来判断食物是否被污染。从食用受污染食物到出现症状的潜伏期通常在6到72小时之间,大多数人在暴露后12到36小时内发病。 感染后的典型表现为急性胃肠炎,症状包括腹泻、腹痛、呕吐和发烧。虽然大多数患者在不需要特殊治疗的情况下,能在四到七天内康复,但对于年幼的孩子和老年人来说,风险更高,需要格外小心。 为了降低风险,在处理禽类和蛋类时应确保彻底煮熟,避免生熟食混用,并严格保持厨房卫生和洗手习惯。如果出现上述急性胃肠炎症状,应及时就医。 可以确认的事实 阿提卡地区有9人因在同一餐厅用餐被送往尼凯亚医院,含2名儿童。 EODY在拉米亚检测到特定供应商的鸡肉胸肉及鸡肉串含沙门氏菌。 卡斯托里亚有10多名患...